Weingut Gollenz
DAS BURGUNDERWEINGUT
Das Vulkanland mit seinen charakteristischen Eigenheiten bietet unendliche Möglichkeiten für den Weinbau, entscheidend ist deswegen, worauf man sich fokussiert. Am Weingut Gollenz haben wir schon früh die einmaligen Bedingungen des Mikroklimas und Bodens für den Anbau von Burgundersorten entdeckt. Ob unser Chardonnay, der Grauburgunder, oder unser Burgundersekt– seit Jahren widmen wir uns dem Burgunder mit einer ganz speziellen Hingabe. Das Ergebnis sind nicht nur Expertise und Auszeichnungen, sondern eine Leidenschaft die man in jedem Schluck unserer Burgunder schmeckt.
WO SICH ZEIT IN PERLEN VERWANDELT
Sekt ist unser leiser Stolz. Ein Spiel aus Geduld und Hingabe. Jede Flasche – gereift im Stillen, behutsam begleitet von Anfang bis Ende. Wir geben der Zeit Raum. Wir greifen ein im richtigen Moment. So entsteht Sekt, der nicht laut ist – sondern unendlich. Jede Perle erzählt von Stille, von Ewigkeit und von der Leidenschaft, die in jedem Moment verborgen liegt.
Landesweinkost, Steirische Weintrophy, Austrian Wine Challenge – in der kurzen Zeit seit dem ersten Jahrgang 2007 haben sich unsere Weine einen Namen gemacht. Uns bestätigt das in der Überzeugung, dass das Besondere im Boden steckt und wir nur dabei helfen es herauszuholen.
Von Weinen und Vulkanen
Die Wurzeln unsere alten, kraftvollen Rebstöcke hatten viele Jahre Zeit, die unterschiedlichen Schichten der vulkanischen Verwitterungsböden unserer Lagen Klöchberg, Königsberg und Preguckenberg zu durchdringen. Hieraus ziehen unsere Trauben ihre elegante Mineralik und Salzigkeit, die sich unter dem Einfluss des illyrisch – pannonischen Klimas zu Weinen mit vollmundigem Körper und ausgeprägter Aromatik entwickeln.
In Vino Infinitum
Nicht nur die Wahrheit liegt im Wein, sondern auch die Unendlichkeit. Um den charakteristischen Geschmack des Vulkanlandes zu erhalten, ist unsere Arbeitsweise von größter Sorgfalt geprägt – und mit dem Zertifikat „Nachhaltig Austria“ ausgezeichnet. Nachdem wir die Trauben von Hand gelesen haben, werden sie im Keller so wenig wie nötig beeinflusst. So entstehen eigenständige Weine, mit Kraft, Tiefgründigkeit und einem einzigartig intensiven Aroma.
