Events
Die Unendlichkeit passt in ein Weinglas
2019 begann für uns mit der kompletten Neugestaltung des Weinguts ein neues Kapitel. Die grundlegende Idee: mehr als reine Produktionsstätte, sollte das neue Gebäude ein Ort werden, wo Menschen zusammenkommen und gemeinsam Wein und Zeit genießen können. Denn genau wie im Wein, steckt auch in Momenten mit Freunden und Familie ein Stück Unendlichkeit.
Die weinverkostung
Die Private Weinverkostung
Gemeinsam treten wir eine Reise durch die Unendlichkeit an. Eine Weinverkostung quer durch unser Sortiment optional mit kulinarischem Abschluss.
Datum: Jederzeit zu den Ab Hof Verkaufszeiten nach Voranmeldung
Uhrzeit: Vereinbarung
Ab 4 Personen
Kleine Weinverkostung: 9,50€ / Person
Große Weinverkostung: 14,00€ / Person
Kulinarischer Abschluss: 14,00€ / Person
Größere Gruppen auf Anfrage, Kontakt aufnehmen
Der HOFLENZ
Grenzenloser Geschmack, unendliche Gemütlichkeit –
a Lenz that never ends!
Datum: 2025
Uhrzeit:
Eintritt: FREI
der gollenz presentz
Der Gollenz Presentz
Eine Entdeckungsreise in die unendlichen Weiten des Geschmacks! Mit Gollenz Presentz begeben wir uns zusammen auf thematische Weinexpeditionen, bei denen wir erklären und verkosten. Egal ob Chardonnay oder Grauburgunder, diese Geschmacksausflüge führen überall hin – ortsgebunden ist nur der Anfang: Bei uns am Weingut Gollenz.
Ab März: Ein Mal pro Monat freitags
Sektempfang um 18:30, Beginn der Verkostung 19:00
Es erwarten Sie: 7 Weinproben mit 5 dazu abgestimmten kulinarischen Appetizer.
Alle Termine für 2024: 12. April, 10. Mai, 7. Juni, 5. Juli, 2. August, 11. Oktober, 8. November.
Die essenz
Der Gollenz lädt zu einem einzigartigen Degustationsmenü in den Infinity-Saal des Weinguts.
Gut gereifte Weine im kulinarischen Duett mit exquisiter Gourmetküche in 6 Gängen.
Datum:
Samstag der 3. Februar 2024 – Winteressenz
Nach Stationen von 3 Hauben Koch Stefan Csar im Landhaus Bacher in Mautern, im Restaurant Pfefferschiff in Salzburg, Restaurant Rosengarten/Tirol, und im Schloss Schauenstein in der Schweiz. ist der Südburgenländer in seine Heimat zurückgekehrt und kochte in der Ratschen der Familie Wachter-Wiesler in Deutsch Schützen groß auf. Nun hat sich Stefan zur Aufgabe gemacht sein Können an der Tourismusschule Oberwart weiterzugeben.
Donnerstag der 14. März 2024 – Frühlingsessenz
Andreas Wieser war die letzten 9 Jahre in der Spitzengastronomie tätig und arbeitete unter anderem im Landhaus Bacher in der Wachau, im Steirereck am Pogusch, im Almhof Schneider in Lech, im Igniv by Andreas Caminda** in St. Moritz und zum Schluss im Incanatre** im Appenzeller Land.
Seit Juni 2023 hat er gemeinsam mit seiner Partnerin die Winterleitenhütte von seinen Eltern übernommen.
Um auf 1800m sein Können zu präsentieren hat er Gourmet Alps gegründet.
Montag der 12. August 2024 – Sommeressenz
Florian Wörgötter, 2019 bester Jungkoch Europas und jetzt unter den 100. besten Köchen Österreich. (Rolling Pin Magazin – 100 Best Chefs Austria). Kochte unter anderem im Michelin-Stern prämierten Le Ciel in Wien und als Patissier im Palais Cobourg.
Das Jahr 2021 hingegen stand für den vielseitigen Küchenkapazunder ganz unter dem Motto Back to the roots: Denn von Wien geht es zurück ins steirische Ligist ins elterliche Restaurant.
Die vielen Auszeichnungen wie z.B. „Aufsteiger des Jahres 2024“ oder 2 Hauben (Gault Millau 2023) „, haben er und sein Team zu recht verdient.
Samstag der 19. Oktober 2024 – Herbstessenz
Florian Dreshaj war in den letzten Jahren viel in der Spitzengastronomie unterwegs. Unter anderem im Hotel Alte Post in St. Anton, im Rote Wand ChefsTable im Schualhaus, in der Saziani Stub´n und im Pfarrhof mit Harald Irka.
Bei der Herbstessenz kocht er gemeinsam mit Manuel Haselberger.
Uhrzeit: 18 Uhr
Menüpreis: 139€
Menüpreis beinhaltet Aperitif, Gruß aus der Küche, 6 Gänge, Weinbegleitung, optional ist auch eine alkoholfreie Begleitung möglich, Kaffee,
Die wichtigsten events am weingut auf einen blick
Jeden 2. Mittwoch im Monat: Der Gollenz Presentz
3.2.2024. Winteressenz mit Stefan Csar
14.3.2024 Frühlingsessenz mit Andreas Wieser
23. – 24.3.2024 Frühlingserwachen am Weingut: Bühne frei für den neuen Jahrgang
19.5.2024 Weinblütenfest am Aunberg
15.06.2024 Der Gollenz Presentz: Tapas Edition
03.08. – 11.8.2024 Betriebsurlaub
12.8. Sommeressenz mit Florian Wörgötter
06.10. Kellergasslfest
19.10.2024 Herbstessenz
13.12. Advenz
Eventlocation
Mit der Neugestaltung des Weinguts wollten wir der Unendlichkeit, die in Wein und Vulkanland steckt, ein Gesicht geben. Die scheinbar schwebenden Ebenen und endlose Linien in der Architektur machen aus der Grundidee eine einzigartige Kulisse für die unterschiedlichsten Veranstaltungen.
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