Weissburgunder
- Jahrgang2020
- Ried/LageKönigsberg,
Klöchberg,
Patzenberg - BodenKalkhaltiger,
Rigolboden,
Rotlehm,
Vulkangestein,
Schwere Braun- und Rotlehme - Alter der Rebstöcke12 – 28 Jahre
Vinifizierung
- Ernte16. und 29.September 2021
- Gärungsbehältertemperaturgesteuerter Edelstahltank
- Reifezeit4 Monate
- ReifebehälterStahltank
Wein
- Stilrichtungfruchtiger Wein mit nussiger Würze
- Alkoholgehalt12,5 % Vol.
- Säure5,5 g/l
- Restzucker2,9 g/l
- Trinkreifebis zu 5 Jahre
Empfehlung
- Serviertemperatur10 – 12 °C
- SpeisebegleitungNudel- und Pilzgerichte,
Steak,
Lammgerichte,
Schalen- und Krustentiere