DER GOLLENZ Tieschen Burgundercuvée - 1.5l

Helles Goldgelb, zart nussig, reife Birnenfrucht, zart nach Orangenzesten, ein Hauch von Ananas, Honigmelone, etwas Zitronengras. schöner Säurebogen, gut eingebundene Holzaromatik, mineralisch, leichte Salzigkeit am Gaumen, cremig, facettenreich. Ein toller Speisenbegleiter.

DER GOLLENZ Tieschen

• Ried/LagePreguckenberg
• Bodenschwere Braun- und Rotlehme,
  Ton mit geringem Grobanteil
• Alter der Rebstöcke18 Jahre

Vinifizierung

Ernte: 29. September 2020 Gärungsbehälter: kleines und grosses Holzfass Reifezeit: 12 Monate Reifebehälter: kleines und grosses Holzfass

Wein

• Stilrichtungwürziger Wein mit cremiger Textur
• Alkoholgehalt13,0 % Vol.

Säure: 5,6 g/l Restzucker: 3,4 g/l

• Trinkreife5+ Jahre

Empfehlung

• Serviertemperatur10-12°C
• SpeisebegleitungDunkles Fleisch,
  Fischgerichte,
  Ziegenkäse,
  Pilzgerichte,
  Gemüse