Sämling 2021

Strahlendes strohgelb, fruchtig Richtung grüne Äpfel, Pfirsich, intensiv in der Nase, trocken, harmonische Säurestruktur, ausgeprägt im Körper, Abgang lang anhaltend.

Sämling 88

  • Ried/LagePatzenberg,
    Klöchberg
  • Bodenkalkhaltiger pseudovergleyter Rigolboden schwere Braun- und Rotlehme,
    Ton mit geringem Grobanteil
  • Alter der Rebstöcke26-33 Jahre

Vinifizierung

  • Ernte17. September 2021
  • Gärungsbehältertemperaturgesteuerter Edelstahltank
  • Reifezeit4 Monate
  • ReifebehälterStahltank

Wein

  • Stilrichtungfruchtiger Wein
  • Alkoholgehalt11,5 % Vol
Säure: 5,9 g/l Restzucker: 6,0 g/l
  • Trinkreife2022 bis 2024

Empfehlung

  • Serviertemperatur8 – 10 °C
  • SpeisebegleitungNudelgerichte,
    Pilzragout,
    Kürbisgerichte,
    zu würzigem Speck und rauchigen Würsten
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Sämling 2021

Strahlendes strohgelb, fruchtig Richtung grüne Äpfel, Pfirsich, intensiv in der Nase, trocken, harmonische Säurestruktur, ausgeprägt im Körper, Abgang lang anhaltend.

Sämling 88

  • Ried/LagePatzenberg,
    Klöchberg
  • Bodenkalkhaltiger pseudovergleyter Rigolboden schwere Braun- und Rotlehme,
    Ton mit geringem Grobanteil
  • Alter der Rebstöcke26-33 Jahre

Vinifizierung

  • Ernte17. September 2021
  • Gärungsbehältertemperaturgesteuerter Edelstahltank
  • Reifezeit4 Monate
  • ReifebehälterStahltank

Wein

  • Stilrichtungfruchtiger Wein
  • Alkoholgehalt11,5 % Vol
Säure: 5,9 g/l Restzucker: 6,0 g/l
  • Trinkreife2022 bis 2024

Empfehlung

  • Serviertemperatur8 – 10 °C
  • SpeisebegleitungNudelgerichte,
    Pilzragout,
    Kürbisgerichte,
    zu würzigem Speck und rauchigen Würsten