Sämling 88

• Ried/LagePatzenberg, Klöchberg
• Bodenkalkhaltiger pseudovergleyter Rigolboden schwere Braun- und Rotlehme, Ton mit geringem Grobanteil
• Alter der Rebstöcke26-33 Jahre

Vinifizierung

• Ernte7. September 2025
• Gärungsbehältertemperaturgesteuerter Edelstahltank
• Reifezeit4 Monate
• ReifebehälterStahltank

Wein

• Stilrichtungfruchtiger Wein
• Alkoholgehalt12,0 % Vol
• Säure5,7 g/l
• Restzucker6,3 g/l
• Trinkreife2026 bis 2029

Empfehlung

• Serviertemperatur8 – 10 °C
• SpeisebegleitungNudelgerichte, Pilzragout, Kürbisgerichte, zu würzigem Speck und rauchigen Würsten
• Nährwerte und Zutaten:  Brennwert je 100ml301 kJ / 72 kcal