Rosé
Ried/Lage
Patzenberg,
Klöchberg
Boden: kalkhaltiger pseudovergleyter Rigolboden schwere Braun- und Rotlehme,
Ton mit geringem Grobanteil
Alter der Rebstöcke: 26-33 Jahre
Vinifizierung
Ernte
22. September 2021
Gärungsbehälter: temperaturgesteuerter Edelstahltank
Reifezeit: 4 Monate
Reifebehälter: Stahltank
Wein
Stilrichtung
fruchtiger Wein
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Säure: 6,3 g/l
Restzucker: 3,4 g/l
Trinkreife: 2022 bis 2025
Empfehlung
Serviertemperatur: 6 - 8 °C
Aperitiv,
Speisebegleitung
Sushi,
zur Jause,
leichten Fischgerichten,