DER GOLLENZ Tieschen
- Ried/LagePreguckenberg
- Bodenschwere Braun- und Rotlehme, Ton mit geringem Grobanteil
- Alter der Rebstöcke18 Jahre
Vinifizierung
- Ernte29. September 2020
- GärungsbehälterGroßes und kleines Holzfass,
- Reifezeit12 Monate
- ReifebehälterGroßes Holzfass und kleines Holzfass
Wein
- Stilrichtungwürziger Wein mit cremiger Textur
- Alkoholgehalt13,0 % Vol.
- Säure5,6 g/l
- Trinkreife5+ Jahre
Empfehlung
- Serviertemperatur10-12°C
- SpeisebegleitungWild- oder Rindgerichte, Fischgerichte, Ziegenkäse, Pilzgerichte,